【口味】魚皮有嚼勁，辣爽十足；小份肥腸黃豆綿軟，肥腸可口；耙耙菜清香，這是在樂山吃的最辣的一餐。【環境】有年代感【服務】上菜快

2023美食林榜單

遊記肥腸市井川菜

傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡后覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗凈后，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站着，有的蹲着，有的就直接坐在門口的台階上蹺着二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個&ldquo;蹺腳&rdquo;牛肉的別稱，且流傳至今。多少年下來，蹺腳牛肉的味道經過一代代的改良，越來越受人喜歡。

10大四川菜餐廳

成都缽缽雞千千萬，只認正宗恭弘=叶 恭弘婆婆！特意從成都來到樂山。地理位置：近樂山港附近交通：從樂山大佛正門，乘4路從嘉定坊到終點站樂山港下車，步行3分鐘左右就到了。或是自駕附近停車方便。2個女生，拿了如圖一大堆串串，最終只花了60元。口味：有紅油，藤椒 ，蒜香因為不是特別能吃辣，所以點了紅油口味口感：紅油配上滿滿的白芝麻，一股濃濃的芝麻香撲鼻。其實紅油並不很辣，食材都是事先煮好的，食材蘸滿紅油和芝麻，然後一口一串，吃的很是過癮。總結：店裡環境很好，因為是工作日，所以並沒有排隊等位，但是來吃恭弘=叶 恭弘婆婆的人流不斷，上座率和換座率都很大，幾乎很少有空桌。服務員很熱情，態度很好：當我糾結口味時，服務員推薦第一次吃可以吃紅油口味；當我問怎麼取餐時，服務員用樂山口音說：你坐嘛，坐嘛，給你送過來；當我驚訝上菜這麼快時，服務員笑着說：都是現成的嘛！很滿意的美食體驗！！！推薦給所有想恭弘=叶 恭弘婆婆，想吃缽缽雞的千千萬的吃貨們！

一家人氣很旺的燒麥店，店應該也有挺久歷史了，基本中午都是肯定要等位的，很多遊客都跑這邊吃，還見到了一桌老外，燒麥是真的有驚艷到，這個肉餡調得真的無可挑剔，蒸出來后這味道是真的讓人一口一個吃個不停，雞湯銀絲面的雞湯很鮮，面稍微普通了點，有着美味的同時，服務卻不盡如人意，基本每個都是拽得要命的態度，像是賺多少錢一樣了，這一點真的很失望

周末去哪裡呀？？成都周邊的美食之城&mdash;&mdash;樂山了解一下❗❗ 只要你胃足夠大，樂山絕對是你的天堂~~ 這篇攻略主要給大家推薦一條懶人的純吃打卡路線~~ 1豆腐腦、油條&mdash;&mdash;選&ldquo;小豆海棠&rdquo;✨推薦菜：👉🏻 牛肉豆腐腦 她家的豆腐腦真的還不錯，跟別家的不太一樣，是那種粘稠粘稠，像藕粉一樣的，然後配上辣醬和小料，熱乎乎的，特別好吃2燒麥&mdash;&mdash;選&ldquo;海匯源老燒麥✨推薦菜：👉🏻 蟹黃燒麥 色澤好看，皮薄餡多，一口咬下去還有汁水，特別香~~ 3紅糖餅&mdash;&mdash;選&ldquo;胖妹玫瑰紅糖餅&rdquo;&rdquo; ✨推薦菜： 👉🏻 紅糖玫瑰餅 現烤現做的，超級酥脆，掰開來還會流紅糖出來，吃起來帶有一股玫瑰的甜香，偏甜口，愛吃甜食的肯定喜歡~~ 👉🏻 4甜皮鴨&mdash;&mdash;選&ldquo;王浩兒紀六孃甜皮鴨✨推薦菜：  👉🏻&rdquo;外皮酥脆，裏面的鴨肉卻嫩的不行~~香甜可口，一定要去嘗嘗，還可以真空帶走回去送親戚朋友[呲牙]（保質期五六天❗❗） 5涼糕&mdash;&mdash;選&ldquo;串妹兒花式冰粉&rdquo;✨推薦菜： 👉🏻 西米涼糕 西米➕椰奶➕紅糖➕涼糕，口味好豐富，椰奶的清甜和紅糖的醇香融合，涼糕也是軟軟糯糯，有黑白兩種，黑色用黑米做的，我覺得更好吃~~ 6缽缽雞&mdash;&mdash;選&ldquo;古真記缽缽雞&rdquo;✨推薦菜： 👉🏻 缽缽雞 做的是符合大眾口味的微辣 吃起來很香❗❗很正宗❗❗菜品也很多，還有很多其它小吃可以點 吃缽缽雞選這家，包你滿意~~ 7恭弘=叶 恭弘兒粑&mdash;&mdash;選&ldquo;闕紀粑店&rdquo;✨推薦菜： 👉🏻 大恭弘=叶 恭弘兒粑 有分甜的和鹹的，甜的裏面是豆沙，鹹的是香菇肉餡兒，兩種都可以買來試試~~ 👉🏻 粑恭弘=叶 恭弘泡粑 買了個黑米味和玉米味，感覺應該會比較好吃，黑米味感覺怪怪的，有股酒糟味，口感就是有點像米糕，軟軟糯糯 #樂山美食 #樂山美食攻略 #樂山怎麼玩

總評：          如果不想有太多花樣，其實最常規款的紅糖冰粉、紅糖涼糕就挺好的。          如果想顏色豐富多彩點，那就點豪華版的滿窯香冰粉、涼糕，真的是紮實了！          還不錯的涼糕冰粉店，值得打卡喲！評分：80分性價比：❤️❤️❤️去峨眉過周末，順便去了兩趟樂山吃美食，打卡5家收藏已久的店鋪，這家就是其中之一。周末的樂山太熱鬧，成都市民、川A汽車擠得滿噹噹的。我是午飯時間過去打包的，所以生意好，但是並沒有等很久。如果下午去，肯定要等很久吧。【紅糖涼糕】5元這就是最傳統款的涼糕，單純的只有涼糕+紅糖。涼糕軟軟、糯糯、滑滑的口感，挺好的。並且紅糖的質感很濃稠、香醇，是好的涼糕喲。【紅糖冰粉】5元冰粉應該是手搓的，細嫩滑嫩，配上濃濃黏黏的紅糖漿，很巴適！好吃😋。【滿窯香冰粉】10元這個就是傳統冰粉對豪華升級版，裏面加了店裡所有的食材配料，各種水果顆粒，、葡萄干、花生碎、山楂片、彩色芋圓等等，看起來就很漂亮。嗯，份量很足，價格比起成都市區來說，算是很溫柔的了。

去過幾次樂山，每次都是隨機找吃的，這次跟着攻略來的，本地司機一聽說拉我們的目的地是這裏，就滔滔不絕地讚揚，我們還覺得有點誇張，坐下來吃還是很驚喜的。🍜🍜亮點：進門就看到好幾大鍋燉着的湯，芬芳撲鼻，滾動着牛肉牛雜，肉眼可見的明廚亮灶，確實令人舒服。他們家蹺腳牛肉很新鮮，嫩滑，湯味道濃郁，個人覺得不需要蘸料都已經挺好吃的。缽缽雞就是只能選一種，不能細點，感覺有點不科學，味道是很不錯，可惜裏面好多內臟和雞爪等我不吃的東西最後也只能浪費，建議店家可以再細化些能讓我們自己選。冰粉味道很好，還有醪糟味道的，我吃的最傳統的，朋友說醪糟也很好吃。💰💰性價比很高，我們三個人吃了一百多，很飽很飽那種。#當地才能吃到的美食 #嘗一嘗地道老字號

在一個四川人心裏，肥腸一定是佔有很大地位的，如肥腸粉，鹵肥腸，干鍋肥腸 粉蒸肥腸，蘸水肥腸，等等的，如果能夠找到一個把這個做到一個集合，並且延續百年，那一定值得你去看看，游肥腸就是這樣菜品和味道 菜品不算多，大概20內，但卻大多和肥腸不離，油炸腸頭，糯米肥腸 肥腸雞 肥腸湯等，味道個個都有特色，讓你感慨該多帶朋友來，才能吃到更多菜品，味道都有肥腸神韻環境和服務，朋友說環境現在已經和過去不一樣了，營業面積更大，小1000米加，讓你呼朋喚友也可以隨意，這個店一定是一個肥腸愛好者拔草的地方

【口味】整體來說很不錯，味道蠻好的。推薦軟燒鯉魚38，肥腸，滷水拼盤，血旺，粉蒸肥腸，這家店是跟攪三攪豆腐腦是同一家店鋪，菜單正反面【環境】挺好的，就是很熱，一樓不通風，而且離后廚太近了，旁邊還有兩個熱水爐子。整體裝潢比較有特點，是個網紅打卡的好地方【服務】服務員都很熱情，推薦點了很多菜，差點沒吃完，雖然沒踩雷，就是點菜點多了。

總評：     各種肥腸的菜肴，價格不高，份量偏小，味道還行。     喜歡吃肥腸的可以來打卡試試。      千萬不要抱太大期望，那樣會失望的，平常心或許可以有意外收穫呢。     店算是大的，座位也多，上菜很快，裝修很接地氣。 評分：75分性價比：❤❤❤ 樂山的知名餐飲基本上都是被外地人攻陷了，一到飯點，到處都在排隊，普普通通的周末如此，要是遇上大假更是嚇人，真是讓我十分意外。 這家店還好我到得比較早，所以二樓的桌位還挺多的，不然那麼冷的倒春寒還要排號，我是絕對不幹的。 【遊記脆香鹵腸頭】18元鹵腸頭味道還是不錯，干香乾香的，但是腸中間是裹的一節完整的大蔥，一口吃進去會覺得特別怪異。建議吃的時候把大蔥从里面剔出來再吃，蘸點海椒面，吃起來還多香的； 【遊記糯米腸卷】18元就是肥腸裏面灌了糯米，然後蒸熟了，再下油鍋炸，所以外殼是脆香的，裏面是軟糯QQ的。好不錯，口感和味道都還可以。 【元帥肥腸湯】18元我對這個湯其實挺有期待的，因為豆湯煮肥腸嘛。但是他們這個肥腸還行，可惜豆湯不夠濃稠，清湯寡水的，豆子還有些硬。一看就是火候不夠啦。想必是生意太好，有些放縱出菜的品質啦。失望了哦！ 【遊記泡豇豆燒魚】38元為什麼會用鯉魚呢？燒出來的肉質特別老，很影響口感啊，刺還多，也就是便宜一個優點吧。醬汁調味還不錯，酸豇豆和泡菜底，不用多想也知道很下飯啦。可惜主角選錯了。 【火爆肥腸】28元味道挺好的，肥腸也很入味，可是真的太少太少了。全是調料，根本沒幾塊肥腸段。也是比較下飯的重口味，在調料里翻啊翻，還有藕丁在裏面，挺香脆可口的。 【蒸肥腸】20元蒸肥腸發揮得不功不過的，還可以，沒有特別驚艷，但是沒問題。一份很少，點來嘗嘗嘛。 店裡面沒有空調，大冬天的菜一上桌就冷了，吃到一半已經涼透了，真的很影響口味，我們還是吃飯挺快速的了。

#19-3春季踏春吃樂山#這次來樂山在辦事的同時見縫插針吃了十家。高師傅蛋烘糕，魯氏紅糖餅，遊記肥腸，三鮮冰粉，雷四孃蛋烘糕，克拉瑪依羊肉串，書亦燒仙草，峨眉曹鴨子，長葯鮑鴨兒，老地方油炸串串。爽翻遊記肥腸，我起碼路過打望過三次，然後各種願意沒有進去，最近一次是已經前腳恰進去了，同行老外不吃內臟，活生生的把我拉出來。剛吃了魯氏紅糖鍋盔沒有走幾步，就遇到了她，今天我最大，吃。三個人點了五個菜，他家的菜有個特點，份量不多，可以讓你盡量多吃幾個品種。同行的樂山土著說這店就是給遊客開的，價格比樂山本地的菜要貴。推薦菜品酥皮肥腸，具體名字記不到了，就是肥腸裏面塞根大蔥，然後在鍋里油炸以後拿出，外皮不曉得是裹的什麼，酥脆可口好吃，裏面加了蔥，感覺一點不肥膩，相當安逸。肥腸湯，就是肥腸豆湯，18元，肥腸很多，豆子也煮的很耙軟，沾碟的味道很好，我們中途還加了一個碟子。血旺，傳統血旺的味道，因為這碗血旺，吃了兩碗飯，被同行的小夥伴洗腦殼，不曉得還有沒有肚子吃後面的。我反覆重申，我沒有吃早飯就坐車車來咯哈不推薦的，蒸牛肉，份量極小，沒有啥子味道非常裏面有糯米的一道菜，端上來糯米冷了，難吃兩極分化有點嚴重，但是我喜歡的菜超過50[%]了，還是可以四星哈

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